Envie #271 : Tester un restaurant bio et végane @ Le potager du Marais (Paris)

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C’est la mode du moment, les restaurants véganes, bio, “locavores” ou sans gluten. Il en fleurit un peu partout à Paris en version slow food ou fast food reprenant même les codes des chaînes de burger qui font succès. Je n’avais encore jamais testé un de ces endroits à la mode mais vendredi soir dernier, j’ai fini par céder.

C’est dans le quartier du marais que j’ai atterri avec un ami pour tester Le Potager du Marais, un petit resto très bien côté sur la toile qui attirent beaucoup les étrangers de passage.

Notre repas @ Le Potager du Marais

Une petite table coincée au milieu d’une flopée d’américains, un serveur affable au possible et une réservation qui ne court que sur deux heures afin de pouvoir permettre au restaurateur de faire un deuxième service derrière nous, voilà le cadre de notre dîner du jour.

La carte est plutôt alléchante, les tarifs un peu tirés par les cheveux, on attend vraiment la dégustation pour pouvoir nous faire une vraie opinion sur la cuisine.

En entrée, nous choisissons la tourte aux légumes (champignons pour celle du jour) et la pomme de terre rôtie et tapenade, pistou, graines germées et noisettes. Pour le plat, je choisis le croustillant du potager à la sauce aux champignons et mon ami les lasagnes aux épinards et éclats de noix gratinés au fromage. Le tout arrosé d’un cocktail de jus de fruit frais fait minute ! Bon ap’

A notre grande surprise, les plats sont extrêmement bien servis, nos entrées pourraient même faire office de plat ! La tourte et la pomme de terre sont servis avec une généreuse portion de salade bien assaisonnée. Les champignons de ma tourte sont cuits al dente et le mélange pomme de terre/tapenade fonctionne étonnamment bien. Les plats sont encore mieux servis que les entrées. Mon petit croustillant est super savoureux et la sauce qui l’accompagne est délicieuse. Les deux purées sont aussi très bonnes particulièrement celle à la carotte. Je suis un peu moins fan de la poire mais mon ami semble beaucoup l’apprécier contrairement à moi. Les lasagnes sont aussi très bien cuisinés et généreusement servis.

Bref totale régalade !!!! Je dois dire que nous avons été super bluffés par ce repas au pays des véganes. Je ne suis pas une grosse mangeuse de viandes dans l’absolu et encore moins de viande rouge donc cela ne m’a pas du tout manqué. les légumes étaient tellement bons et bien cuisinés qu’ils se sont suffit à eux-mêmes. Je vous recommande vraiment cette super adresse !

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A retenir

  • Très bon restaurant !
  • N’oubliez pas de réserver
  • Service impeccable
  • adresse : 24 rue Rambuteau 75003 Paris

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